Le lundi 28 novembre, les 2 Pro Boulangerie Pâtisserie sont allés visiter le Musée Planète Chocolat de Biarritz. Ils étaient accompagnés par leur Professeur d'Espagnol ,Mme Elichondo, leur professeur de Boulangerie Pâtisserie, M. Ranz et la professeur documentaliste, Mme Frances. Ils ont pu réaliser des décorations en chocolat sous l'oeil attentif du maître des lieux, M.Couzigou puis découvrir les sculptures, machines et autres objets liés à l'histoire et à la fabrication du chocolat. Ils ont également dégusté une préparation chocolatée et épicée qui les a fait voyager dans le temps, à l'époque des Mayas. Ensuite, ils se sont rendus en centre ville pour découvrir les vitrines des chocolatiers sur le thème de Noël. Et, cerise sur le gâteau, ils ont été reçus comme des princes chez Miremont par les maîtres des lieux, Fabienne et César qui leur ont fait visiter les lieux, présenté les équipes et offert un goûter avec le fameux chocolat chaud. César leur a également parlé de ce lieu magique, inscrit à l'inventaire des monuments historiques depuis 2000 et qui reste le témoin du riche passé de Biarritz "reine des plages, plage des rois".