A l’occasion de l'étude cursive du roman de Kathryn Williams  « PIZZA, LOVE AND OTHER STUFF THAT MADE ME FAMOUS » et pour célébrer la fin de l'année scolaire, la classe de 1TEC-H1 organise un Dîner thématique au Restaurant d’Application ouvert aux parents et à l’équipe pédagogique de la classe, le Mardi 14 juin 2016 à 19h. Ce sera pour eux une grande première au Restaurant d’Application. La veille, le lundi 13 juin, ces mêmes élèves vont interviewer par vidéoconférence l’auteure qui a gentiment accepté de se prêter à ce petit exercice. Ils ont également réalisé une bande-annonce présentant la compétition de cuisine relatée dans le roman…

Voici le menu dégustation du dîner du 14 juin librement inspiré du roman de Kathryn Williams :

Emulsion de carotte à la fleur d'oranger et pépites de jambon séché

Tarte fine à la compotée d'oignons et tomate confite, feta et pousse d'épinard

Sucette de poulet croustillante à la Coréenne façon Tommy Chang

Autour de l'agneau :

La côtelette grillée au romarin, les ris d'agneau aux cèpes et Piquillos, l'épaule en tajine aux fruits secs, accompagné d'un ragoût d'haricots blancs au chorizo et sauce tomate de ma Mère

Jardin de fromage comme autrefois

Biscuit pistache et mousse fromage blanc, tuile croquandine agrumes et fraises au basilic

Tulipe de baklava déstructurée et glace au miel

Projet transdisciplinaire mené par :

Nathalie WIEDERKEHR, Professeur d'anglais

André ANTOUN, Professeur de cuisine

Alain LABORDE, Professeur de service