Le 4 mai 2017 « Manger mieux en mangeant local »

    Les élèves des deux classes de première STHR et leurs professeurs organisent une journée événementielle  sur le thème du « Mangeons local ».

Programme :                                            Journée ouverte au public!

10h-12h : Ateliers d’analyses sensorielles (Limités à 24 personnes,  inscription obligatoire, les parents des élèves de première STHR sont prioritaires.)

12h-14h : Buffet de dégustation de produits locaux au bar d’application pour les participants aux ateliers d’analyses sensorielles  

                 Self : repas 100% produits locaux (réservé aux élèves)

14h-18h :   Dans l’Agora : Stands producteurs locaux : dégustations et vente

                                            Expositions des travaux des 1 STHR

17h 30 :     Conférence « Manger mieux en mangeant local, sans gaspiller »  en Salle aquitaine

                  Buffet anti gaspi au bar d’application (gratuit)

Venez Nombreux !

Entrée libre

 

 

 



Voyage en Grèce, Projet

   Dans le cadre du projet Erasmus+ “Ready, Steady, life…” mené avec la classe de Première Professionnelle Boulangerie Pâtisserie, quatre élèves et deux professeurs se sont rendus à Athènes, du 12au 18 février 2017. Ils y ont retrouvé les délégations (composées également de quatre élèves et deux professeurs) d’Espagne, d’Italie, de Hongrie, de Lettonie et de Pologne. 
 

Ensemble, professeurs et élèves issus de ces différents pays d’Europe ont continué de travailler sur le du projet.

Ils ont également été reçus officiellement par le Maire  et visité Athènes et notamment le merveilleux site antique de  l'Acropole et son magnifique musée. L’un des objectifs du projet étant la santé et le bien-être, les élèves ont aussi pratiqué des sports dans le stade olympique d'Athènes (escalade, trampoline, tennis), visité le marché haut en couleurs, en odeurs et en bruits et cuisiné au Musée de la Gastronomie d'Athènes. Ils étaient logés dans des familles grecques et ont été reçus “comme des princes”. Les élèves ont passé une semaine merveilleuse entre culture, sport, convivialité et bonne humeur!

Nul doute que ce séjour restera longtemps gravé dans leur mémoire!

Le site du projet

La page Facebook du projet

 

 

         

 

 



Soirée Amérique du Sud

   Le mercredi 1er février 2017, le groupe vocal féminin du Carrefour d'Animation et D'expression Musicale de Boucau est venu dîner au restaurant d'application du Lycée. Etudiante en BTS Tourisme et spécialisée en Multimédia, Cassandre a réalisé un diaporama animé spécialement adapté aux clientes en associant découvert gastronomique, paysages, chants et danses d'Amérique du Sud. De son côté, le chef André Antoun a concocté un repas sur mesure avec des recettes issues de ces pays. Toute l'équipe de service (M. Draper) et de cuisine s'est bien investi dans ce projet et le résultat a été vraiment très apprécié de toutes les convives.
Après le dessert, quelques chants ont été entonnés pour remercier nos hôtes.